【代表的な薬膳料理】
| 料理名 | 主な食材・効能 | 特徴・目的 |
| 薬膳スープ（例：鶏肉とクコの実のスープ） | 鶏肉・クコの実・生姜・ナツメなど | 気を補い、免疫力アップ・疲労回復に◎ |
| 薬膳粥（例：生姜入り五穀粥） | 白米・雑穀・生姜・黒ごま・くるみ | 胃腸を整え、冷え性改善・朝食に最適 |
| 八宝茶（薬膳茶） | クコの実・ナツメ・菊花・陳皮・氷砂糖など | 目の疲れ・リラックス・美肌効果 |
| 山芋と長ネギの炒め物 | 山芋・長ネギ・黒ごま・鶏肉 | 消化促進・気を補う・疲労回復 |
| 白きくらげと梨のデザート | 白きくらげ・梨・氷砂糖 | 肺を潤し、乾燥対策・美肌に効果的 |
【薬膳の基本食材と効能】
| 薬膳 | 効能 |
| クコの実（枸杞） | 目の疲れ・免疫力向上 |
| ナツメ（大棗） | 血を補い、精神安定 |
| 山薬（ヤマイモ） | 消化機能を整え、気を補う |
| 白きくらげ | 肺を潤し、肌にうるおい |
| 生姜・長ネギ | 体を温め、冷え改善 |
【食材と効能（肉・魚介類、野菜など）】
| 食材 | 主な効能 |
| 鶏肉 | 気を補い、体力回復に役立つ |
| サバ | 血の巡りを良くし、脳の活性化に |
| しじみ | 肝機能をサポート、解毒作用あり |
| イワシ | 血を補い、貧血予防に |
【野菜・豆類など】
| 食材 | 主な効能 |
| 山芋 | 胃腸を整え、疲労回復に効果的 |
| れんこん | 肺を潤し、咳や喉の乾燥に有効 |
| 大根 | 消化促進、気の巡りを整える |
| かぼちゃ | 体を温め、免疫力を高める |
| セロリ | イライラや高血圧の緩和に |
| 黒豆 | 血を補い、アンチエイジングに |
| ハトムギ | むくみ改善、美肌効果 |
| 緑豆 | 体の熱を冷まし、解毒作用あり |
| クコの実 | 目の疲れ・免疫力アップ |
| ナツメ | 血を補い、精神安定に効果的 |
【香味・スパイス・薬味】
| 食材 | 主な効能 |
| 生姜 | 体を温め、冷え性改善 |
| 陳皮（みかんの皮） | 消化促進、気の巡りを整える |
| シナモン | 血行促進、冷えの改善 |
| 八角 | 胃腸の働きを助け、香りでリラックス |
【🇯🇵 日本の伝統的パワーフード】
| 食材 | 主な栄養素・効能 | 特徴・ポイント |
| 納豆 | ビタミンK2・ナットウキナーゼ・たんぱく質 | 血液サラサラ・腸内環境改善 |
| 味噌 | 大豆イソフラボン・乳酸菌・ミネラル | 発酵食品で免疫力アップ |
| 梅干し | クエン酸・ポリフェノール | 疲労回復・殺菌作用・食欲増進 |
| 緑茶 | カテキン・テアニン・ビタミンC | 抗酸化作用・リラックス効果 |
| 玄米 | 食物繊維・ビタミンB群・ミネラル | 血糖値安定・腹持ちが良い |
| 海藻類（昆布・わかめなど） | ヨウ素・EPA・食物繊維・カルシウム | 代謝促進・腸内環境サポート |
| 青魚（サバ・イワシなど） | DHA・EPA・たんぱく質 | 脳機能向上・血管の健康維持 |
| 黒ごま | セサミン・カルシウム・鉄分 | 美肌・アンチエイジング |
【🇯🇵 ジャパニーズ・スーパーフードとして注目されるもの】
- 甘酒：飲む点滴とも呼ばれ、疲労回復や美肌に効果的
- 黒酢：アミノ酸豊富で代謝アップ
- しじみ：オルニチンが肝機能（かんきのう）をサポート
- きのこ類：$\beta$-グルカンで免疫力強化
【🌎 世界の代表的パワーフード】
| 食材 | 原産地・地域 | 主な栄養素・効能 |
| キヌア | 南米（ペルー・ボリビア） | 必須アミノ酸・食物繊維・鉄分 |
| チアシード | 中南米 | オメガ3脂肪酸・カルシウム・食物繊維 |
| アサイー | ブラジル | ポリフェノール・鉄分・ビタミンE |
| スピルリナ | アフリカ・中南米 | たんぱく質・各種ビタミン・クロロフィル |
| モリンガ | インド・東南アジア | ギャバ・ポリフェノール・ビタミン類 |
| マカ | ペルー（アンデス地方） | ミネラル・ビタミンB群・たんぱく質 |
| ターメリック | インド | クルクミン（抗炎症・抗酸化） |
| ザクロ | 中東・地中海地域 | アントシアニン・ビタミンC・抗酸化作用 |
| ブルーベリー | 北米・カナダ | 抗酸化物質・認知機能向上 |
| アーモンド | イラン・地中海地域 | ビタミンE・たんぱく質・食物繊維 |