前置き

[必要時間]

[材料]

• スパゲッティ
• 卵：２個
• 粉チーズ
• にんにく：１かけ
• 塩
• 胡椒
• オリーブオイル：適量

調理

①パスタを茹でる。茹でる際は塩の量を1.2%くらいで少し多めにする。少し短めに茹でる。
　１分ほど短めに茹でる。ゆで汁を大匙２残しておく。

②フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れるてオリーブオイルに香りをつける。
※オリーブオイル多めだと、目玉焼きがかりっと焼ける。
　ニンニクが焦げる手前で取り出す。卵を２ついれる。半熟を２つ作り、１つだけ取り出す。

③残した卵焼きを崩して、①でとっておいたゆで汁をいれる。パスタを入れてさっと炒める。
　粉チーズ、塩コショウを少々加える。

④器に盛り付ける。別皿に移した目玉焼きをのせる。胡椒にチーズを上から振りかけて完成。