前置き

冷蔵保存だと２～３日ほど。保存容器にトマトが着色する可能性があるため注意。

[必要時間]

[食材]

• ペンネ：２００ｇ
• トマトピューレ：２５０ｇ
• ニンニク：2辺
• 鷹の爪
• パセリ
• オリーブオイル
• 塩

調理方法

①オリーブオイルにカットした唐辛子、にんにくを入れて火をかける。
　ふつふつと軽く泡が立つように、オイルに香りをうつす。

②パスタを茹でる。茹でる際は塩の量を1.2%くらいで少し多めにする。少し固めの状態で湯から上げる。

③①にトマトピューレと塩を少々加えて、蓋をして弱火～中火で１０～１５分。

④③に②を加えて、軽く混ぜながら馴染ませるように２分ほど火を通す。

⑤最後にイタリアンパセリを添えて完成。